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黄焖鸡商用做法流程

发布时间：2024-07-04 09:13
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一．将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）。卤水是用盐、八角、桂皮，草果...

首先准备1斤鸡腿一般4个左右，改刀斩大块，加入盐8克，胡椒粉2克，沙姜粉5克，料酒10克腌制20分钟待用。准备香菇200克、青红椒各50克改刀切块。秘制黄焖鸡酱料配方...

黄焖鸡米饭的制作步骤如下：1、干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。2、香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状，将2小块豆腐乳和2汤...

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2.配方配料：项目详细的配方配料，精确到克，由师傅批解，学员详细记录。1.示范讲解：师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范，操作的流程，学员初步亲自练习。2.学...

传统的黄焖鸡加盟品牌，不注重线上管理，加盟商没有经验，也没有精力去进行线上管理。导致很多加盟商线上销售很小，甚至没有，线上点评也很低，大大限制加盟店面的...

黄焖鸡米饭，需要用的好像是煲仔炉吧，有几个头的，有2kw一个头的，也有3.5kw一个头的，一般都是3.5的，功率大些，火力也足些，吃饭人多的时候忙的过来。至于价格...