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莲藕怎么煲汤才能白

发布时间：2024-07-18 18:28
下面围绕“莲藕怎么煲汤才能白”主题解决网友的困惑

1、过水焯煮莲藕之前，先将莲藕放在沸水中过一遍水，2分钟左右捞起，然后将莲藕和其他食材一起放到炖锅中进行炖煮，这样炖出来的莲藕白白净净、口感鲜美。2、用醋...

1、食盐水浸泡：莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可...

要防止莲藕氧化，可把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间。然后用清水清洗后，再把莲藕放到清水中，在清水中倒入1-...

A.为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用～B.藕片切...

过长时间煲汤和反复加热，以及温度过高（如用高压锅），都会使氧化充分，煲藕汤时藕就会慢慢变黑。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后...

记得要多用清水清洗几遍，里面也含有淀粉，浸泡多洗几遍能够去掉多余的淀粉，煮汤的汤水也会比较清澈。如果煲汤的时...

1、猪肋排洗干净，胡萝卜、莲藕切成块 2、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，撇去血沫，反复几次直到没有血沫冒...

百合雪梨莲藕汤的做法：1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。2.雪花梨去内核，切成小块。3.白莲藕洗净去节，也切成小块。4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个...

小编告诉你7个要诀：一、莲藕最好选略带湿泥的新鲜莲藕，而不是冲洗得雪白的莲藕。（洗得过白，往往会有化学制剂柠檬酸的浸泡，不宜健康）选第二，三节粗短老藕，...

莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾(猪脚)汤、莲藕排骨汤等。 ...