8.炒至奶黄馅抱团,这时的状态适合做包子、面包之类的点心,做月饼可以再炒干一些,但不要炒散了。
自制奶黄包的做法主料面粉110克高筋面粉140克牛奶50克清水80克酵母3克白砂糖10克辅料奶粉25克澄粉10克吉士粉10克鸡...
1、食材:鸡蛋60克,牛奶80克,低筋面粉40克,砂糖80克,奶粉15克,盐2克。2、将60克鸡蛋打入盆中,加入80克白砂糖。3、用打蛋器搅拌,搅拌至砂糖融化即可。4、加...
第一步 奶黄馅做法: 白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合过筛;第二步 黄油在室温软化(等不及的可以微波15秒),与炼乳、动物淡奶油、椰浆一起加入粉糊;第三步 ...
17、不断搅拌至水分收干成团,这样奶黄馅就做好咯~18、把发酵好的面团取出。 判断面团发酵是否到位的方法很简单,扒开如果能看到蜂窝状的组织结构,说明已经发酵好...
1.鸡蛋黄6个 2.细砂糖100克 3.低筋面粉25克 4.玉米淀粉25克 5.牛奶500毫升 6.盐1/4小勺 7.黄油50克 步骤:1.准备工作 将鸡蛋黄和细砂糖混合在一起,搅拌均匀,然后...
步骤1 首先我们来熬奶黄馅料,取鸡蛋2个、白砂糖60克、牛奶60克、淡奶油40克、炼乳10克,继续用打蛋器搅拌均匀 步骤2 过筛加入中筋面粉25克、澄粉25克、奶粉20克,...
水130克,吉士粉30克。做法 :1、糖,奶粉,澄面加水拌匀;2、鸡蛋打散;3、鸡蛋液过筛加入拌好的步骤一的底料;4、搅拌均匀,加入黄油;5、放锅里加盖隔水蒸,每5...
模具里面也撒些手粉倒掉多余的,将做好的饼球放入模具,压制成型即可自制手工冰皮月饼(附奶黄馅做法)自制手工冰皮...
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